Enoforum 2022
ENOFORUM은 유럽의 와인 업계에서 가장 큰 기술-과학적 회의입니다.
본 회의는 와인의 생산자, 와인 연구자, 농학자, 연구원, 기술 제공자들을 한 자리에 모아 와인 업계에서의 혁신의 탄생과 발전을 장려하는 유일한 회의입니다.
2000년부터 이 회의는 2년마다 이탈리아, 스페인, 포르투갈(InfowineForum)에서 개최되었으며, 2021년부터는 미국에서도 개최되기 시작하였습니다.
본 회의는 스페인 사라고사 박람회에서 4월 20~21일 동안 대면으로 이루어질 것입니다.
부스 5에서 여러분을 맞이하게 되어 기쁩니다!
데모 룸에서 4월 21일 화요일 오후 12시에서 1시까지 워크숍 개최:
Brettanomyces bruxellensis의 효율적인 모니터링 - Jackson Family Wines의 Marcia Torres Forno와 bioMérieux의 Julieta Arévalo와 함께하는 모든 와이너리가 접근 가능한 분자생물학.
Jackson Family Wines의 수석 와인 연구원 Marcia Torres는 비오메리으 그룹에 속해 있는 Invisible Sentinel사와 함께 분자생물학을 기반으로 한 와이너리에서의 Brettanomyces bruxellensis 검출에 대한 R&D&I 프로젝트를 이끌었습니다.
이 솔루션은 경제적일 뿐만 아니라 도입이 가능해야 하며, Jackson Family Wines 와이너리들의 서로 다른 특성에 적용 가능해야 했습니다.
이 워크숍에서는 현재 주로 사용되고 있는 검출 방법을 검토하며, 그 이상으로 선제적 모니터링의 경제적 이점과 프로토콜 관리에 대해 알아볼 것입니다.
VERIFLOW® 솔루션을 실제 샘플과 그 샘플들에 해당하는 결과값들을 실시간으로 보여줄 것입니다.
