品質管理のためのBacillus属細菌の同定におけるVITEK® MS PRIMEの性能評価

VITEK® MS PRIMEは、品質管理のための微生物同定用質量分析計で、微生物同定に関する経験と知識に基づくデータベースを搭載し、幅広い菌種を菌種レベルで同定が可能である。
今回は、VITEK® MS PRIMEにより、食品や環境サンプルから主にBacillus属を含む分離株を測定し、同定性能を評価した。

Bacillus属細菌は自然環境中に広く分布し、熱で死滅しないため、品質管理においても
最終製品に残留し、品質劣化の原因となることが報告されている。
Bacillus属の主要なグループ(B. cereusおよびB. subtilisの類縁菌)は、環境から頻繁に分離される重要な細菌であるが、質量分析による迅速な同定では、これらの類縁菌を菌種レベルで識別することが難しいのが現状となっている。
質量分析計の微生物同定装置VITEK MSシリーズ(ビオメリュー社)専用Knowledge Base 3.3(以下、VMS KB3.3)では、菌種レベルでの識別が難しく、品質管理で重要なBacillus属の多くの菌種について菌種レベルでの同定が可能となった¹⁾。
そこで、食品や環境サンプルからの分離株をKB 3.3搭載のVITEK® MS PRIMEで同定し、B. cereusおよびB. subtilisの類縁菌については16S遺伝子解析による同定結果と比較することによって、VMS KB3.3によるBacillus属細菌の同定性能を検証したので報告する。

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