Friday Foodie Talk: Sean Leighton과의 대화

이 세션에서 Cargill의 식품 안전, 품질 및 규제 업무 글로벌 부사장 Sean Leighton이  다음과 같은 현재진행형인 질문에 대한 그의 관점을 알려드립니다:

- 추적성(traceability) 과 같은 이슈가 공급자, 생산자, 규제당국, 심지어는 소비자에게서까지 제기되고 있는데, 이 증가하는 수요에 대한 견해는 어떻습니까?

- 내부 감사에 대해 식품 산업에서 현재 널리 사용되고 있는 접근 방식은 무엇입니까??

- 식품 안전을 향상시키기 위해 이러한 디지털 솔루션에 어떤 종류의 데이터가 통합됩니까?

- Cargill과 같은 업계 리더는 어떻게 사고 방식의 변화에 영향을 미치고, 공급망 전반에 걸친 도입을 권장할 수 있습니까?

- 디지털 솔루션 애플리케이션을 사용해 식품 안전 프로그램의 가치를 진정하게 계산할 수 있게 될 것이라는 상상이 되십니까?

아래 동영상을 통해 어떠한 대화가 오갔는지 확인해보세요!