GENE-UP®을 이용해 병원성 미생물 검출을 개선한 Danone Nutricia

Nutricia가 미생물학적으로 높은 기준을 유지하는 것은 도전이 아니라 하나의 문화이며, 비오메리으는 소비자를 보다 안전하게 보호하기 위한 이 여정에 참여하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다.

Danone의 자회사 Nutricia는 업계를 선도하는 글로벌 유아용 분유 제조업체입니다. 식품 산업의 메이저 업체로서 이 회사는 어린이가 섭취하기에 안전한 고품질의 제품을 생산하는 것에 중점을 두고 있습니다. 워크플로우를 개선하고 엄격한 규제 표준을 준수하기 위해 Nutricia는 네덜란드 합스의 새 생산 현장에 새로운 PCR 시스템을 원활하게 도입해야만 했습니다. Nutricia Cuijk BV의 미생물학 팀장인 Jeroen Tilburg가 비오메리으의 GENE-UP®을 선택한 이유와 이 혁신적인 실시간 PCR을 도입한 것이 신속하고 검증된 검사를 통해 생산을 최적화하는 데 어떻게 도움이 되었는지 확인해보세요.

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Nutricia는 1896년 이래로 유아용 조제분유 생산 분야에서 세계를 선도하는 기업으로, 사람들이 더 오래도록 건강한 삶을 살 수 있도록 돕는 영양 솔루션을 이끌어 나가고 있습니다. Danone의 자회사인 Nutricia는 조산, 성장 부진, 음식 알레르기 및 희귀 대사증후군과 같은 일생의 초기 단계에서 발생하는 상태들을 해결하는 것뿐만 아니라 생후 첫 1000일 동안 건강한 성장을 지원하는 과학적 지식을 바탕으로 한 제품과 서비스를 개발합니다.

Nutricia와 Danone의 통합적인 여정의 이정표를 나타내는 네덜란드 합스에 위치한 새로운 생산 현장이 2019년에 준공되었습니다. 이 새로운 최첨단의, 에너지 효율적인, 폐기물이 생성되지 않는 생산 시설은 90개국 이상의 영유아를 위한 600가지의 다양한 식품 제품들을 생산합니다.

Nutricia의 주요 과제는 일상적인 작업을 하며, 모든 관련된 내부 및 외부 문제를 관리하면서, 동시에 새로운 미생물학적인 검출 방법을 도입하기 위한 시간적인 측면과 관련이 있었습니다. 가장 중요했던, 그리고 지금도 가장 중요한 것은 모든 결과를 100% 신뢰할 수 있어야 한다는 것입니다. 이는 즉 모든 생산물이 교육부터 투입량 제어, 장비의 교정까지 모든 측면에서 QC 허가를 받아야 한다는 것을 의미합니다. Nutricia에서는 ISO 에서 제시하는 기준보다 훨씬 더 높은 기준이 적용됩니다.

Nutricia에게는 자사의 높고 향상된 Salmonella 검사 능력에 대응할 수 있을 새로운 PCR 시스템뿐만 아니라 Cronobacter에 대한 또 다른 확인 시스템이 필요했습니다. Listeria monocytogenes 검사는 GENE-UP에 2020년 도입될 예정입니다.

GENE-UP® 솔루션은 "연구소 효율성을 크게 향상"시키는 탁월한 결과를 통해 Nutricia가 마주하고 있던 문제에 대한 완전한 해결책을 제공했습니다. 검사를 시행하는 샘플의 양은 계속해서 증가하고 있으며, 손쉬운 워크플로우, 다중 채널 피펫팅 적용, 한 번의 시행으로 여러 대상을 검사할 수 있는 능력이라는 세 가지 결정적인 요소가 복합적으로 작용해 확실하게 검사 역량이 향상되었습니다. Nutricia는 합스의 생산 현장에서 GENE-UP® 솔루션을 주로 사용하는 사용처인 Salmonella 검사에서 매우 만족스러운 시간적 이익을 얻을 수 있었습니다. GENE-UP®을 사용한 사전 스크리닝은 일반적으로 5일이 소요되는 ISO 방식을 사용할 때보다 훨씬 빠르게 진행됩니다.

비오메리으는 설치가 원활하게 진행될 수 있도록 전문가 팀과 함께 완전한 서비스 지원을 제공했습니다. 현장 시스템 테스트와 교육이 진행되었으며, 이는 매우 유용했습니다. 그 결과, Nutricia Cuijk는 이제 Danone 그룹에서 GENE-UP®의 선두에 서 있습니다!

GENE-UP® 시스템은 모든 PC에 설치할 수 있으므로 전용 모니터링을 위한 추가적인 설정 시간이나 비용이 들지 않습니다. 또한 이 소프트웨어는 기존 연구소 정보 관리 시스템(LIMS)에 연결하여 현재 장비 관리 프로세스를 원래처럼 계속 이용할 수 있도록 할 수 있습니다 

또한, 플레이트 맵을 원격으로 액세스할 수 있어 분석가가 작업대에 있어야 할 필요가 없기 때문에, 최초 도입 시 조작 시간이 단축됩니다.

Jeroen Tilburg가 "강력하고 빠른 시스템"이라고 부르는 이 제품 덕분에 늘어난 검사 용량이라는 수요에 대응하여 높은 처리량이 보장되었습니다. 이 "이해하기 쉬운 정성적 시스템"은 더 많은 사람들이 연구소에서의 이 제품의 사용에 대해 교육을 받을 수 있게 하고 있으며, 분석 속도의 증가는 생산량을 증가시키는 데 도움이 되었습니다. 이전 시스템의 용량이 시행당 32개의 샘플을 검사하는 것이었던 Nutricia는 이제 한 번의 시행으로 96개의 샘플을 검사할 수 있게 되었으며, 서로 다른 대상(Salmonella spp., Cronobacter spp. 및 Listeria monocytogenes)을 한 번의 시행으로 분석할 수 있게 되었습니다. 이는 매우 귀중한 개선 사항입니다.

GENE-UP®은 빠르고 정확하며 식품 병원성 미생물 검출에 최적화된 혁신적인 실시간 PCR입니다.

직관적인 인터페이스와 간소화된 워크플로우를 갖춘 GENE-UP® 시스템은 식품 제조업체가 신속하고 검증된 검사를 통해 제품의 안전을 신속하게 보장할 수 있도록 도와줍니다.