Como tecnologias de detecção abrangente melhoram a Segurança dos Alimentos em Petfood?

bioMerieux: Impulsionando o Monitoramento Ambiental na Diamond Pet Foods

Sinopse

Este episódio do podcast "Segurança dos Alimentos Importa" une a Dra. Michele Sayles da Diamond Pet Foods e o Dr. Vik Dutta, da bioMérieux para discutirem os riscos, preocupações e soluções para a segurança e controle de qualidade dos alimentos para animais pet durante a produção. A Dra. Sayles é doutora em microbiologia de alimentos e tem mais de 21 anos de experiência na área. Seu time na Diamond Pet Foods tem trabalhado com o Dr. Dutta durante anos não apenas para detectar e analisar a contaminação, mas também para prevê-la e preveni-la.  

Não existem instalações ou contaminações idênticas. Testar apenas o produto final não é suficiente para garantir proteção contra os patógenos. Os controles de qualidade devem estar presentes ao longo de todo o processo de produção, sendo, então, os testes do produto final utilizados apenas como um método de validação final. Felizmente, as novas tecnologias e os avanços nas abordagens de ensaio estão dando, às empresas, acesso a dados abrangentes e precisos, mais rápido que nunca. Ouça o podcast completo para compreender como a Diamond Pet Foods e a bioMérieux se uniram numa parceria visando garantir o mais elevado nível de segurança e qualidade na indústria de petfood.

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