奎塔徳巧克力公司通过使用 GENE-UP® 解决检测中的假阳性问题

奎塔徳巧克力总部位于美国加利福尼亚州，是一家成立于1868年的高品质巧克力产品制造商。在使用微生物检测技术保证产品安全方面有着悠久的历史。20世纪70年代，奎塔徳巧克力就已经开始对产品进行沙门氏菌检测。本着对客户安全负责的态度，他们一直使用传统的ELISA和PCR的方式进行致病菌检测。如今，他们将食品安全放在了更重要的位置，他们选择了一种新的致病菌检测系统 GENE-UP®，来确保产品检测结果的同时快速放行产品，满足客户的需求。

奎塔徳巧克力的质量团队之前在寻找一种方法来改进他们的食品安全检测。作为巧克力产品制造商，奎塔徳巧克力公司非常依赖于他们的实验室的高效工作。在使用其他品牌的PCR系统多年后，他们知道如果要跟上客户对于产品的需求，他们需要改变。

因此，他们选择了生物梅里埃的 GENE-UP® 的自动化致病菌检测系统。新系统的投入使用减少了实验结果的假阳性率，极大的改进了实验室的工作流程，并提高了实验室的工作效率。

奎塔徳巧克力之前使用某传统PCR系统检测致病菌，其结果假阳性率高，检测试剂不稳定，导致停产，生产成本增高，危害企业的声誉。他们迫切需要寻找到一种更有效的致病菌检测系统来满足他们的生产需求。

通过与生物梅里埃科学事务团队合作，共同寻找适合奎塔徳巧克力的解决方案。为此，双方共同实施了耗时9个月的严格评估，以评估检测方案的有效性和可靠性。在评估结束时，双方得到明确的结论：生物梅里埃的 GENE-UP® 方案完全能够解决他们的问题。

GENE-UP® 方案优化了奎塔徳巧克力的食品安全检测工作流程。通过GENE-UP® 方案的应用，减少了30%的假阳性，提高了实验室效率。此外，奎塔徳巧克力还选择了 VILINK® 远程支持工具，提供仪器的快速远程检测和支持、减少停机时间从而提高生产率。此外，GENE-UP® 的检测速度更快，可以帮助奎塔徳巧克力在更短的时间内检测到致病菌的污染。这些工作都帮助客户维护了产品品牌声誉，节省了他们的时间和金钱。

通过降低假阳性率，GENE-UP® 系统经济并高效地改变了奎塔徳巧克力的整个食品检测流程。此外，Guittard Chocolate 和生物梅里埃的合作也提高了他们在客户中的品牌声誉。当客户参观奎塔徳巧克力的实验室时，他们对奎塔徳巧克力与生物梅里埃这样在食品安全技术领域的行业领先者的合作，印象尤其深刻。

GENE-UP® 是一种易于安装且高效的实时致病菌检测解决方案。创新的 GENE-UP® 系统简化了实验室工作流程，减少了假阳性。其自动化和准确的细菌检测系统有助于食品制造商更快地放行产品，并确保其长期安全，节省时间和金钱。

发现 GENE-UP 的价值

• 假阳性减少30%
• 提高实验室效率
• 当检测到污染物时，更快的响应时间
• 保护品牌价值
• 节省时间和成本