Aumente a conscientização sobre a Segurança dos Alimentos e Saúde do Consumidor

9–13 Dez 2019, CIFT, Kochi, Índia

Em alinhamento ao Memorando de Entendimento, assinado em 2016, para uma colaboração científica bilateral sobre Segurança dos Produtos Alimentares entre FSSAI (em tradução livre: Autoridade Indiana para Normas e Segurança dos Alimentos) e a ANSES (em tradução livre: Agência Francesa para a Segurança dos Alimentos, Ambiente e Saúde no Trabalho) e em conjunto com o apoio da Embaixada de França na Índia, foi realizado um 2^º “Programa de Formação Prática sobre Técnicas Microbiológicas Modernas”.
Esta sessão de formação foi dirigida a 15 microbiologistas de alimentos, que pertenciam a 10 laboratórios de todo o país, aprovados pela FSSAI para controle oficial visando melhorar as Práticas e Análises de Segurança dos Alimentos.
 

Como especialistas nos comitês de normalização ISO* e CEN** em Microbiologia dos Alimentos, o Dr. Lombard, responsável pelas atividades de referência fo Laboratório de Segurança dos alimentos da ANSES (Paris, França), e a Sra. Desforges (Marketing Científico Global bioMérieux, França) estiveram uma semana inteira em Kochi, a apresentando as normas ISO e interagindo com microbiologistas sobre as técnicas modernas para garantia da segurança dos alimentos direcionados aos consumidores indianos;

A equipe de Microbiologia Industrial da bioMérieux Índia colaborou com a FSSAI, autoridade independente estabelecida sob a alçada do Ministério da Saúde e Bem-Estar da Família do Governo da Índia, para apoiar e assegurar o sucesso na formação, com a ajuda dos assessores científicos da bioMérieux.
 

Sra. Moreau Lalanne, conselheira da Embaixada da França e o Dr. Ravishanka, diretor do CIFT abriram a sessão de formação.
Este Programa de Formação de 5 dias foi organizado no CIFT (Central Institute of Fisheries Technology), Kochi e abordou os principais tópicos relativos à Segurança dos Alimentos, Saúde do Consumidor e Normas ISO (International Organization for Standardization) para melhoria das Práticas e Análises de Segurança dos Alimentos na Índia.

O CIFT é um dos 8 Laboratórios Nacionais de Referência reconhecidos pelo FSSAI, sob a alçada do Ministério da Saúde e Bem-Estar da Família. Ele dispõe de ótimos laboratórios e instalações, adaptadas às técnicas mais modernas em microbiologia. Este laboratório altamente qualificado oferece condições perfeitas de formação.
 
Além das autoridades indianas e francesas e dos especialista da ISO, a bioMérieux Índia contribui significativamente para o sucesso desta formação e colabora com a melhoria das práticas e análises de alimentos e, portanto, diretamente para a segurança dos alimentos na Índia.

* International Standardization Organization
**European Committee for Standardization