生物梅里埃 GENE-UP®STEC 检测系统评价

概述

澳大利亚是全球最大的啤酒产品出口国，超过 70% 的产品出口至包括中国、日本、韩国和美国在内的各种市场。很多澳大利亚的出口市场均制定了市场准入法规，要求澳大利亚检测啤酒产品中是否存在产志贺毒素的大肠杆菌 (STEC)。检测啤酒产品中是否存在 STEC 的方法，其检测依据通常为检测是否存在 Top7 STEC 特异性可编码志贺毒素 (stx)、紧密黏附素 (eae)和 O 抗原基因。采用 STEC 浓缩方法的检测系统可减少需要培养确认的潜在阳性 (PP) 的数目，从而对检测和生产操作成本产生有利影响。 

目前市场上有很多可用的 STEC 检测系统，最近在澳大利亚条件下对包括生物梅里埃GENE-UP®Top7 STEC 检测系统在内的很多系统进行了评价。本网络研讨会将讨论评价结果及其对澳大利亚啤酒行业的影响，STEC 对啤酒生产行业更普遍的重要性，以及随着我们对食物传染致病菌认识的增加，商业化检测系统供应商所面临的挑战。

本网络研讨会将包括一个问答&环节，专家将在该环节为大家解答各种疑问。