Entwicklung des bioMérieux GENE-UP®-Systems für STEC-Nachweis

ÜBERBLICK

Australien ist ein wichtiger globaler Exporteur von Rindfleischprodukten und exportiert mehr als 70 % der Produkte in eine Reihe von Märkten wie China, Japan, Korea und die USA. Viele der australischen Exportmärkte haben Marktzugangsbestimmungen, die von australischen Produzenten verlangen, Rindfleischprodukte auf das Vorhandensein von Shigatoxin-bildende E. coli (STEC) zu testen. Das Testen von Rindfleischprodukten auf das Vorhandensein von STEC beruht in der Regel auf dem Nachweis von Genen, die Shigatoxin (stx), Intimin (eae) und O-Antigene enkodieren, die für die Top 7 STEC spezifisch sind. Testsysteme, die ein STEC-Konzentrationsverfahren verwenden, können die Anzahl der potenziellen Positivbefunde (PPs), die eine Kultur-Bestätigung erfordern, verringern, was sich möglicherweise günstig auf die Kosten des Test- und Produktionsbetriebs auswirkt.  

Es gibt kommerziell viele STEC-Testsysteme, und viele, darunter das GENE-UP®-System zum Nachweis der Top 7 STEC von bioMérieux, wurden neulich unter australischen Bedingungen beurteilt. In diesem Webinar werden die Ergebnisse und die Bedeutung der Auswertungen für die australische Rindfleischindustrie, die Bedeutung von STEC für die Rindfleisch-Produktionsindustrie im Allgemeinen und die Herausforderungen, denen sich kommerzielle Testsystem-Anbieter stellen müssen, während unser Wissen über lebensmittelbedingte Krankheitserreger zunimmt, erläutert.

Das Webinar schließt mit einer Frage- & Antwort-Sitzung, um Fragen von besonderem Interesse zu klären.