Avaliação do Sistema GENE-UP® bioMérieux para a detecção STEC

VISÃO GERAL

A Austrália é um dos maiores exportadores mundiais de produtos de carne bovina, exportando mais de 70% dos produtos para diversos mercados incluindo a China, Japão, Coreia e EUA. Muitos dos mercados de exportação da Austrália têm regulações de acesso a mercado que exigem que os produtores australianos analisem a presença de E. coli produtora da toxina Shiga (STEC) nos produtos de carne bovina . As análises laboratoriais para avaliar a presença de STEC nos produtos de carne bovina, normalmente dependem da detecção dos genes que codificam para a toxina de Shiga (stx), intimina (eae) e os genes do antígeno O, específicos para os grupos STEC Top7. Os sistemas de análise que utilizam procedimentos de concentração STEC podem reduzir o número de presuntivos positivos (PPs), situação que previne a necessidade de confirmação bioquímica, trazendo impactos favoráveis nos custos de análises e de produção.  

Existe comercialmente uma ampla linha de ensaios STEC e muitos, inclusive o sistema de detecção GENE-UP® Top7 STEC da bioMérieux foram recentemente avaliados no contexto australiano. Este webinar irá discutir os resultados obtidos e a importância dessa avaliação para a indústria de carne bovina australiana, a importância do STEC para as indústrias de carne bovina, em geral, e os desafios enfrentados pelos fornecedores de soluções laboratoriais à medida em que aumenta o nosso conhecimento sobre os patógenos de origem alimentar.

O webinar terminará com uma sessão de Perguntas e Respostas para abordar temas de interesse específico.