Campylobacter(カンピロバクター)
Campylobacter とは
Campylobacter は芽胞を形成しないらせん状のグラム陰性桿菌で、属するCampylobacter 科には合計27菌種が含まれる。特徴的なスクリュー様の運動性を有し、微好気性で、37 ℃で増殖する。耐熱性Campylobacter として定義されるいくつかの菌種は41.5 ℃でも増殖することができる。
Campylobacter はヒトの細菌性胃腸炎の最も一般的な原因菌であり、カンピロバクター感染症は最も多く報告されている人獣共通感染症である。Campylobacter は鶏、牛、豚、羊といった畜産動物や犬、猫などの愛玩動物を含む恒温動物に広く分布しており、多くの鶏、牛、その他鳥類や動物が本菌の無症候性キャリアとなる。ヒトが感染する場合のほとんどはCampylobacter jejuni によるものであるが、他の菌種も原因となることがある。
以下の内容について概説しています。
- 食品業界におけるCampylobacter による汚染の予防
- 食品製造分野におけるCampylobacter の検出
- Campylobacter の作業者や消費者に対するリスク
- Campylobacter の汚染・感染経路
- Campylobacter 感染に対する治療
- 数字で見るカンピロバクター感染症
Campylobacter
は恒温動物に広く
分布しており、
ヒトの細菌性
胃腸炎の最も
一般的な原因菌
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BIOMÉRIEUX SOLUTIONS AND PRODUCTS
Sample and culture media preparation:
- DILUMAT® gravimetric diluter
- SMASHER® lab blender
- MASTERCLAVE® automated media preparator
Traditional Culture media:
Large range of traditional and standard culture media
Chromogenic culture media for alternative methods:
- CAMPYFOOD agar (CFA) Selective isolation and enumeration of Campylobacter from food and environmental samples
- CAMPYFOOD broth (CFB - MNB) Selective enrichment of Campylobacter from food and environmental samples
List of official validations: https://www.biomerieux-industry.com/products/culture-media-food-applications (bottom of the page)
Rapid enumeration solutions:
- TEMPO® CAM for the enumeration of Campylobacter
List of official validations: https://www.biomerieux-industry.com/products/tempo-food-quality-indicators (bottom of the page)
Rapid detection solutions:
VIDAS® Enzyme Linked Fluorescent Assay (ELFA) pathogen detection automated platform:
- VIDAS® CAM for the detection of Campylobacter
List of official validations for VIDAS® methods
https://www.biomerieux-industry.com/products/vidas-high-performance-food-pathogen-detection
(bottom of the page)
BIOBALL® - Standardized Strains for food applications:
- BIOBALL® A small freeze dried water-soluble Certified Reference Material containing a precise number of viable micro-organisms for your Microbiological Quality Controls
- BIOBALL® LUMINATE 2.0 Green Fluorescent Protein Strains (GFP), Genetically Modified Microorganisms (GMM) to distinguish from natural contaminants
Identification:
- API® galleries (large range)
- VITEK® 2C GN
- VITEK® MS
List of official validations https://www.biomerieux-industry.com/products/identification
(bottom of the page)
AST (Antibiotic Susceptibility Testing)
ETEST
Miscellaneous:
GENbox microaer
GENbag microaer
Combibag (consumable)
Campylobacter spp latex kit
本文書は下記著者による英文情報の日本語版です。