食品産業分野におけるCOVID-19のリスク

新型コロナウイルス感染症 COVID-19 が世界的に広がり、各地で行動制限が実施され、経済活動が縮小する中、食品の製造と販売は人々の生活と公衆衛生を維持するために必要不可欠な基盤となっています。

本書では、2020年4月時点で明らかとなっている情報からCOVID-19の食品産業分野への影響とその対策をまとめました。

食品関連業界にとって特に有用な最新情報に基づいていますが、COVID-19に関する情報は日々更新されていることにご留意ください。

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