4. Descentralização dos dados, gerar mais para prever melhor
Introdução
O Grupo Lactalis, é uma empresa líder da indústria do leite e foi fundado em 1933. Tem permanecido fiel ao seu propósito original no processamento de leite ao longo de três gerações, simultaneamente, capitalizando e desenvolvendo suas três marcas principais (Président, Galbani e Parmalat), e da continuando o investimento nas marcas locais.
Manter um nível de excelência de qualidade e segurança dos alimentos e qualidade em todos os produtos, é crucial em período de expansão do negócio.
Tendo isto em mente, vamos conhecer Emmanuel MALLO, VP da Qualidade para o Grupo Lactalis.
4. Descentralização dos dados, gerar mais para prever melhor
A fabricação de produtos lácteos muito complexa. Para atingir níveis excelentes de controle, são necessários inúmeros componentes. É importante gerar um grande número de dados com máxima frequência e, através das análise realizadas pelos especialistas em dados, conduzir o processo com maestria. Paralelamente, como já temos uma quantidade apreciável de dados, neste caso, podemos começar.
As tecnologias avançadas podem, em última análise, prever mudanças em cenários complexos
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