2. Préserver le savoir-faire des personnes (LACTALIS)
Introduction
Le Groupe Lactalis est une grande multinationale de l'industrie laitière fondée en 1933. Depuis trois générations, elle reste fidèle à son engagement initial dans la transformation laitière, tout en poursuivant sa stratégie de croissance externe en capitalisant sur ses trois grandes marques et en les développant (Président, Galbani et Parmalat), ainsi qu'en continuant à investir dans les marques locales.
Le maintien d'un niveau supérieur de sécurité et de qualité des aliments dans l'ensemble du portefeuille est crucial en période d'expansion de l'entreprise. Les solutions innovantes de demain dans le domaine de la sécurité et de la qualité des aliments offriront des opportunités réelles pour des entreprises comme Le Groupe Lactalis.
Dans cette optique, nous vous présentons Emmanuel MALLO, VP Qualité chez Lactalis Group.
2. Préserver le savoir-faire des personnes
Si nous voulons garantir la sécurité et la qualité des aliments sans tester les produits finis, les compétences et les connaissances des personnes doivent être placées au cœur de la discussion pour nous rapprocher le plus possible du contrôle des processus.
Pour avoir des personnes toujours qualifiées, l'accent doit être mis, en premier lieu, sur le partage des meilleures pratiques
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