#1 - Votre usine agroalimentaire est-elle en bonne santé ? - Surveillance des agents pathogènes environnementaux - Guide d'introduction
« Mieux vaut prévenir que guérir » est un principe de base qui semble assez simple à suivre. Et pourtant, comme le souligne Jack Van der Sanden, c'est probablement plus facile à dire qu'à faire.
Que ce soit pour effectuer un simple bilan de santé ou la routine sanitaire de l'usine, les délais de prise de décisions ou les coupes budgétaires nous empêchent bien souvent de privilégier la prévention.
Chez bioMérieux, la mise en place de programmes de contrôle préventif pour la sécurité alimentaire au sein des usines agroalimentaires fait partie de nos priorités. Dans ces entreprises, la remise en cause du budget annuel mine souvent un programme de surveillance sanitaire déjà mal organisé dans les usines.
Écoutez Jack nous expliquer comment, avec une routine rigoureuse, le contrôle sanitaire des usines permet de détecter les anomalies plus rapidement et d'éviter de nombreux problèmes.
