Noosa Yogurt - Melhorando a eficiência operacional com CHEMUNEX® D-COUNT®
Introdução
Fundada em 2010, noosa Yoghurts está baseada em Bellvue, Colorado. A empresa começou com a produção de um iogurte cremoso de receita australiana e com a paixão em fazer um iogurte da melhor qualidade, com todos os ingredientes naturais - desde o leite mais fresco até o melhor mel e purês de frutas. Desde o lançamento local dos seus produtos, noosa expandiu o portfolio de quatro para mais de 30 sabores únicos, incluindo os líderes de vendas os “mate combos”, que combinam iogurte com coberturas crocantes. Para dar conta de uma sempre crescente capacidade produtiva e de distribuição, noosa investiu na tecnologia CHEMUNEX® D-COUNT® - um método microbiológico rápido - para entregar a qualidade impecável que seus consumidores esperavam.
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Quais fatores levaram a escolha do sistema CHEMUNEX® D-COUNT®?
Como a demanda do mercado estava explodindo, noosa estava passando por um aumento na produção, que demandavam que nosso departamento de controle de qualidade (CQ) tivesse resultados microbiológicos mais rápidos - e sem sacrificar a exatidão dos resultados- com o objetivo de liberar rapidamente para o mercado um produto de qualidade. Nós também queríamos que o tempo para os resultados das análises de leveduras estivesse mais alinhado com o tempo para coliformes – de 48h para 24h. Através de uma parceria consultiva com a bioMérieux, nós determinamos que a solução D-COUNT era a que melhor se encaixava para responder aos objetivos operacionais da noosa: triagem mais efetiva dos ingredientes e liberação rápida de produto.
Fora do laboratório, como o uso em rotina do D-COUNT® afetou a operação da noosa?
Ser capazes de triar rapidamente a qualidade dos nossos prepardos de frutas, sem iterromper a produção, acabou por ser um benefício financeiro já que nós podemos liberar lotes de ingredientes com confiança e/ ou investigar problemas de qualidade junto aos nossos fornecedores. O D-Count nos permitiu dar um melhor suporte aos nossos cronogramas de produção e programa de qualidade de fornecedores. Além do mais, o custo de armazenamento sob refrigeração é alto - liberar produtos rapidamente reduz a quarentena e tempo de armazenamento. Nós não necessitamos mais de tanto espaço de estoque refrigerado, o que ajudou a reduzir os custos de armazenamento. Nossas equipes logística e comercial também se beneficiaram já que, um tempo reduzido de quarentena de produtos acabados, dá suporte para os objetivos financeiros estabelecidos para noosa.
TEM SIDO UMA FERRAMENTA DE PRODUTIVIDADE VALIOSA, QUE OFERECE UM RESULTADO RÁPIDO, PRECISO E CONFIÁVEL QUE PERMITE FINALMENTE UMA TOMADA DE DECISÃO MAIS RÁPIDA”
Nos conte mais dos benefícios que vocês observaram após a implementação do sistema CHEMUNEX® D-COUNT®.
D-COUNT® demonstrou ser uma ferramenta de valor inestimável a nossa equipe de CQ. A exatidão, objetividade e velocidade dos resultados com o D-COUNT, quando comparados ao método tradicional de plaqueamento, nos ajudaram a tomar decisões mais rápidas e confiantes. Fomos capazes de responder as demandas de aumento da capacidade produtiva, verificando a qualidade dos nossos ingredientes de maneira mais eficiente e liberando mais rapidamente os produtos finais. Com o D-COUNT, tivemos segurança em fazer a mudança de uma liberação em dois dias usando placas, para a liberação em um dia.
COM A IMPLEMENTAÇÃO DA SOLUÇÃO CHEMUNEX DCOUNT, PODEMOS RESPONDER AO AUMENTO DA CAPACIDADE DE NOSSA PRODUÇÃO, FORNECENDO CONFIANÇA NA VERIFICAÇÃO DE QUALIDADE DE NOSSOS INGREDIENTES E LIBERAÇÃO MAIS RÁPIDA DO PRODUTO ACABADO"
Nas suas palavras, como você resumiria o sistema CHEMUNEX® D-COUNT®?
O sistema CHEMUNEX® D-COUNT® é uma valiosa ferramenta de produtividade. Ele nos dá resultados rápidos, precisos e confiáveis que, ao final, representam a possibilidade de ajustes no cronogramas de produção nos ajudando a endereçar nossas necessidades operacionais de maneira mais rápida e eficiente.
“Com a implementação da solução CHEMUNEX D-COUNT, fomos capazes de responder a crescente demanda produtiva que tivemos por ter confiança na qualidade dos nossos ingredientes e liberação rápida de produtos acabados. Demonstrou ser uma ferramenta produtiva valiosa, entregando resultados rápidos, exatos e confiáveis, que, ao final, representam a possibilidade de ajustes no cronogramas de produção, nos ajudando a endereçar nossas necessidades operacionais de maneira mais rápida e eficiente.”
