견과류

최근 몇 년간 견과류에서 살모넬라 오염과 관련된 몇 가지 주요 리콜 및 사고가 보고된 바 있습니다. 견과류에서 식품매개 질병의 잠재적 원인을 제거하기 위해서는 위험평가, 관리 및 통제(HACCP, GMP포함)에 대한 체계적인 접근 방식이 필요합니다. 
살모넬라 및 다른 독소의 존재를 줄이기 위하여 견과류 제조자는 가공 전 과정에 걸쳐 제품의 안전을 모니터링 해야 합니다.
비오메리으는 안전한 견과류 제품이 지속적으로 출시될 수 있도록 원료, 제조환경 및 열처리 공정에 대하여 빠르고 엄격하게 그리고 규정을 준수하는 방법을 제공합니다.