와인

미생물배양을 포함한 전통적인 미생물 검사방법은 결과의 도출까지 오랜 시간을 필요로 합니다. 현재의 분자생물학적 방법 역시 포도주 양조장에서 사용하기에는 너무나 노동집약적인 방법입니다. 대부분의 현존하는 방법들로는 발효 과정 중에 'young' 와인을 분석하기 어렵습니다. 이러한 제한점들로 인해 와인 제조사는 정확하고 신속하게 병원성 미생물을 감사하기가 쉽지 않습니다.

이제는 와인 양조 프로세스 전반에 걸쳐 정기적이고 예방적인 검사를 수행할 수 있게 되었습니다. 선제적인 품질관리를 통해 기준을 충족하지 못해 가치를 상실하는  와인의 생산 위험를 최소화할 수 있습니다. 비오메리으는 품질을 일관되게 높은 수준으로 관리할 수 있도록 효율적인 미생물 검사 솔루션을 제공합니다.