Vino

Los análisis microbiológicos clásicos, incluyendo siembra en medios de cultivo, requieren largos tiempos de espera con resultados no concluyentes. Las tecnologías moleculares actuales son demasiado laboriosas para implementarlas en una bodega. Todos los métodos actuales experimentan dificultades cuando se analizan vinos jóvenes durante la fermentación. Debido a  estas limitaciones, los enólogos carecen de una detección precisa y rápida de los microorganismos alterantes.

Ahora hacemos posible la realización de análisis de rutina de forma proactiva durante todo el proceso de elaboración del vino. La gestión proactiva de la calidad puede mitigar el riesgo de producir vino que no cumpla con sus estándares y que se traduce en pérdida de valor. Elija bioMérieux como su socio para las soluciones microbiológicas.