Huevo

La información sobre la retirada del mercado de huevos debido a contaminación por Salmonella se ha disparado en los medios de comunicación en todo el mundo. Independientemente de que se produzcan huevos frescos, líquidos, secos, revueltos, duros, enteros, claras de huevo o yemas de huevo, los productores, procesadores y exportadores de huevos tienen que cumplir con las reglamentaciones locales e internacionales mediante el establecimiento de un estricto sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos) para monitorizar sus operaciones y minimizar la incidencia de patógenos. Elegir las soluciones de análisis y monitorización adecuadas para garantizar esas condiciones perfectas evita pérdidas en los productos terminados y garantiza la rentabilidad. bioMérieux juega el papel de su socio experto proporcionando las soluciones tecnológicas exactas que usted necesita.