Productos derivados del cerdo

Los productores de carne de cerdo ponen mucho esfuerzo en proporcionar a los consumidores productos cárnicos de primera clase. Invierten en genética de primer nivel, alimentación animal de calidad y condiciones superiores en la granja. Para garantizar la seguridad de los alimentos y la trazabilidad de sus productos desde la granja hasta la mesa, y proporcionar satisfacción a los consumidores, implementar un plan de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) es imprescindible para los productores de carne de cerdo. Debe controlarse cada fase del proceso para detectar riesgos específicos, evitando así la introducción o la proliferación de bacterias perjudiciales, como Salmonella o E. coli, en la cadena alimentaria. Confíe en bioMérieux como su socio y benefíciese de soluciones eficaces para el control de la seguridad alimentaria.