Carne suína

Os produtores integrados de carne suína fazem um grande esforço para fornecer aos clientes produtos de primeira linha. Eles investem em genética avançada, alimentação animal de qualidade e condições agropecuárias superiores. Para garantir a segurança de alimentos e a rastreabilidade dos produtos da fazenda à mesa e também proporcionar satisfação aos clientes, um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) é fundamental para os fabricantes de carne suína. Cada etapa do processamento tem que ser monitorada quanto aos riscos específicos, prevenindo, assim, a introdução ou proliferação de bactérias nocivas (como a Salmonella ou a E. coli) na cadeia alimentar. Seja parceiro da bioMérieux e experimente soluções eficazes em testes de segurança de alimentos.