Ovo

O recall de ovos devido à contaminação por Salmonella tem disparado nos meios de comunicação em todo o mundo. Independentemente de que sejam ovos frescos, líquidos, desidratados, mexidos, cozidos, inteiros, claras ou gemas, os produtores, processadores e exportadores de ovos têm que obedecer as normas locais e internacionais estabelecendo um plano de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) para monitorar suas operações e minimizar a incidência de contaminação por patógenos. A escolha de soluções corretas para teste e monitoramento com o objetivo de garantir essas condições perfeitas evita perdas de produtos terminados e garante rentabilidade. A bioMérieux atua como uma parceira qualificada para fornecer as exatas soluções tecnológicas de que você necessita.