Eier

Rückrufaktionen von Eiern aufgrund Salmonellenverunreinigung sind in den weltweiten Nachrichten in die Höhe geschnellt. Unabhängig davon, ob sie frische, flüssige, getrocknete, Rührei-, Hart- oder Volleier, Eiweiß oder Eigelb produzieren, müssen Eierproduzenten, -verarbeiter und -exporteure die lokalen und internationalen Vorschriften einhalten, indem sie einen strengen HACCP-Plan (Hazard Analysis Critical Control Point Plan) aufstellen, um ihre Abläufe zu überwachen und das Auftreten von Krankheitserregern zu minimieren. Die Wahl der richtigen Test- und Überwachungslösungen zur Gewährleistung dieser perfekten Bedingungen verhindert Verluste an Endprodukten und sichert die Rentabilität. bioMérieux bietet als kompetenter Partner genau die technologischen Lösungen an, die Sie benötigen.