Rohes Geflügelfleisch

Verbraucher und der Einzelhandel fordern von Geflügelfleisch-Herstellern die Verwendung von Antibiotika einzustellen, um Antibiotikaresistenzen zu vermeiden. Darüber hinaus haben neue und strengere Vorschriften die gesamte Produktion und den Prozess für Lebensmittelsicherheit ins Rampenlicht gerückt. Um das Risiko von lebensmittelbedingten Erkrankungen zu verringern, ist die Einführung eines HACCP-System (Hazard Analysis Critical Control Point) erforderlich, um sicherzustellen, dass die Lebensmittelsicherheitsstandards während der gesamten Verarbeitung eingehalten werden. Um sowohl Verbrauchern als auch Aufsichtsbehörden gerecht zu werden, benötigen Hersteller technische Lösungen, die diesen Prozess vereinfachen. Als führender Anbieter von mikrobiologischen Testlösungen bietet bioMérieux anpassungsfähige und zuverlässige Lösungen an, die diesen Prozess rationalisieren.