Sorvete

Os fabricantes de sorvetes precisam assegurar boas práticas para prevenir a contaminação do produto final: o risco existe pelo contato com leite não pasteurizado e produtos à base de ovos. O controle microbiológico nas instalações industriais através de programas monitorados é fundamental para reduzir o risco microbiológico e prevenir a necessidade de retirada de produtos do mercado. Isso reduz o risco de danos associado à marca e mantém a eficiência, pelo uso de soluções de testes microbiológicos altamente adaptadas. Quando se trata de qualidade de produto, a bioMérieux é a parceira ideal para uma detecção revolucionária e acessível de patógenos .