![IMG BIOMERIEUX INDUSTRY FOOD SAFETY ICE CREAM](/sites/default/files/styles/image_large_1440_x_660_/public/2019-05/SSG-FAH-dairy-ice%20cream.jpg?itok=5t-NLpgA)
Helados
Los fabricantes de helados deben asegurarse de que se sigan las buenas prácticas para evitar la contaminación del helado debido al riesgo del contacto con la leche sin procesar y los ovoproductos. El control de las bacterias en las plantas de fabricación a través de programas monitorizados y verificados es clave para disminuir el riesgo microbiológico y evitar la retirada de productos del mercado. Esto disminuye el riesgo del daño asociado a la marca y, al mismo tiempo, mantiene la eficiencia a través de soluciones de análisis microbiológicos sumamente adaptadas. Cuando se trata de la calidad del producto, bioMérieux es el socio perfecto para una detección de patógenos revolucionaria y rentable.
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