Helados

Los fabricantes de helados deben asegurarse de que se sigan las buenas prácticas para evitar la contaminación del helado debido al riesgo del contacto con la leche sin procesar y los ovoproductos. El control de las bacterias en las plantas de fabricación a través de programas monitorizados y verificados es clave para disminuir el riesgo microbiológico y evitar la retirada de productos del mercado. Esto disminuye el riesgo del daño asociado a la marca y, al mismo tiempo, mantiene la eficiencia a través de soluciones de análisis microbiológicos sumamente adaptadas. Cuando se trata de la calidad del producto, bioMérieux es el socio perfecto para una detección de patógenos revolucionaria y rentable.