![IMG BIOMERIEUX INDUSTRY FOOD SAFETY PROCESSED SEAFOOD](/sites/default/files/styles/image_large_1440_x_660_/public/2019-05/SSG-FAH-seafood-processedSeafood.jpg?itok=ObiK9rSK)
Marisco procesado
Los mariscos son una fuente importante de proteínas y hay cada vez más tipos de mariscos procesados en el mercado como congelados, ahumados, enlatados, deshidratados y surimi. Después del procesado, la seguridad y calidad de los productos derivados de mariscos debe garantizarse mediante una monitorización constante y una eliminación de la actividad microbiana. Se siguen los programas BPA y APPCC para garantizar la seguridad y evitar así el crecimiento de bacterias como Salmonella o Listeria. Nuestras soluciones de análisis rápidos garantizan la liberación segura de sus productos para mantener a sus clientes seguros y satisfechos.
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