Vins

Les analyses microbiologiques classiques, y compris la culture, imposent de longs délais d'attente assortis de résultats peu concluants. D'autre part, les technologies moléculaires actuelles demandent trop de main-d'œuvre pour être mises en œuvre dans un vignoble. Toutes les méthodes actuelles ont du mal à analyser les vins « jeunes » en phase de fermentation. Compte tenu de ces difficultés, les vignerons ne disposent pas d'une solution de détection rapide et précise des agents pathogènes.

Nous rendons désormais possible la réalisation d'analyses de routine proactives tout au long du processus de vinification. Une gestion proactive de la qualité peut atténuer le risque non seulement de produire du vin non conforme à vos critères mais aussi de perdre de la valeur. Choisissez bioMérieux comme partenaire pour vos solutions microbiologiques.

Les analyses microbiologiques classiques, majoritairement en milieux de culture, imposent de longs délais d'attente et pour parfois l'obtention de résultats non concluants. D'autre part, les technologies moléculaires actuelles, telles que la RT-PCR sont exigeantes pour être mises en œuvre au domaine. Toutes les méthodes actuelles ont du mal à analyser les vins « jeunes » en phase de fermentation. Compte tenu de ces limites, les spécialistes du domaine vinicole manquent d’outils de détection précis et rapides pour gérer, par exemple les Brettanomyces bruxellensis de manière proactive dans leurs produits.

Nous rendons désormais, avec notre solution VERIFLOW®,  possible la mise en oeuvre de détection des flores d'altération de manière rapide et simple tout au long du processus de vinification. Une gestion de la qualité permettant de: maitriser le risque de contamination au domaine, produire un vin conforme aux critères souhaités et ainsi préserver la valeur du produit.