Aliments en conditionnements aseptiques (vinaigrettes, soupes)

Les aliments aseptiques comme les vinaigrettes et les soupes exigent le transfert hygiénique de produits stériles dans des récipients stériles. Ils sont produits et emballés dans un environnement à faible teneur en microbes, qu'il est important de maintenir tout au long du processus de fabrication. Une stérilisation distincte est donc nécessaire pour les différents produits ainsi que des conditions aseptiques (exemptes de contamination). Afin d'assurer la constance du niveau de sécurité de ces produits et de préserver l'identité de la marque, une technologie de sécurité alimentaire adaptée doit être instaurée pour prévenir les pertes et les altérations. Spécialisée dans la détection des agents pathogènes, bioMérieux développe des solutions évolutives et rentables capables de fournir des résultats fiables et rapides.