Viande transformée

Des produits carnés sûrs et des gains de productivité permettent d'offrir la qualité élevée et la constance que les consommateurs exigent mais impliquent aussi une surveillance efficace des performances du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP). De plus, compte tenu du renforcement de la réglementation industrielle et de la volonté croissante de réduire les antibiotiques, la sécurité alimentaire se trouve scrutée à la loupe. La contamination bactérienne dans différentes viandes prêtes à consommer nécessite l'adoption de stratégies visant à maîtriser le risque microbiologique et à renforcer la protection des consommateurs. Votre produit et votre image de marque sont précieux, alors ne perdez pas de temps et misez sur la fiabilité. Votre rentabilité et la sécurité des consommateurs sont en jeu.