加工肉

为了生产安全可靠的加工肉制品，提高生产效率保证产品的高质量和一致性，就需要对危害分析关键控制点 (HACCP) 系统进行有效的性能监测。此外，随着行业法规的强化以及对减小抗生素使用的要求，食品安全过程成为全社会关注的重点问题。不同即食型肉制品在出现细菌污染时，需要采取相应措施减轻微生物污染风险，向消费者提供合适的安全保护。产品价值和品牌形象非常重要，因此当经济效益和消费者安全受到威胁时，不要浪费时间，更不要失去信心。