巧克力和糖果糕点

在全球互联的食品市场中，需要在供应链的各个环节保持产品的一致性。这意味着需要采用有效的致病菌检测方法，以免产生产品召回，同时提高工作效率。巧克力生产过程容易出现沙门氏菌等食物感染问题，给儿童和老人等群体带来风险。糖果加工环境涉及到原材料和配料的加工，比如未处理的可可豆和奶粉。因此，对热处理进行严密监测有助于防止食品污染。为确保恰当执行这一过程，生物梅里埃提供了一种可以精简工作流程并提供精确检测结果的技术性解决方案。