坚果和花生

近年来，因花生受到沙门氏菌污染而发生疫情和重大召回事件的报道屡见不鲜。除了接触到霉菌之外，重要的是通过结构化的风险评估、管理和控制（包括 HACCP 和 GMP）方法，消除花生中食源性疾病的潜在来源。为减少沙门氏菌和其他毒素的含量，坚果生产商必须在加工前、加工过程中以及之后进行食品安全监测。我们为原材料、生产环境和热处理工艺提供快速、严格和合规的分析方法，确保向供应链快速推出安全的坚果产品。