Lait cru

De nombreuses raisons, nutritionnelles, éthiques ou environnementales, peuvent justifier une préférence pour le lait cru. Le lait cru représentant une source potentielle de bactéries nocives (Listeria, Salmonella, Escherichia coli (STEC) produisant des shigatoxines), la mise en œuvre de bonnes pratiques d'hygiène dans les fermes est essentielle pour réduire la contamination. Pour l'industrie laitière, les programmes HACCP simplifient la sécurité des produits laitiers en identifiant les opérations critiques et en fournissant des méthodes efficaces pour les surveiller et les contrôler.
Nos solutions de détection microbienne permettent une surveillance environnementale rationalisée, simple et objective, tandis que les analyses en cours de production permettront de détecter et de corriger rapidement les écarts et ce, jusqu'au test des produits finis afin d'en garantir la qualité. Ensemble, nous pouvons dynamiser votre productivité et valoriser vos installations.