produits laitiers ESL et boissons végétales

Pour répondre à la demande des consommateurs en lait nutritif proposé en portions pratiques, il est nécessaire d'investir dans une technologie de longue conservation. Les procédures d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) réservées aux boissons sont souvent soumises à des réglementations sévères en matière de détection des agents pathogènes, d'additifs alimentaires et d'hygiène générale. Par conséquent, le processus de détection des agents pathogènes doit impérativement être adapté aux différentes étapes de la production et du stockage de ces produits alimentaires.
Les producteurs doivent maintenir, en priorité, des normes de qualité élevées (ateliers de production, eau) et un nettoyage efficace des installations pour garantir, à la fois, un niveau Qualité élevé pour la production et une sécurité optimale pour les consommateurs. Pour ce faire, bioMérieux se positionne en partenaire privilégié.