치즈

원유나 저온살균한 우유로 만든 치즈(고다, 스틸턴, 리코타, 까망베르, 체다, 모짜렐라 등)는 세균성 오염을 방지하기 위하여 엄격한 위생 조건에서 생산되어야 합니다. 우유 생산수준의 위험 분석과 함께 소비자와 회사의 브랜드를 보호하기 위하여 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point) 절차는 그 무엇보다 중요합니다. 
비오메리으의 오랜 전문지식이 동반된 혁신적인 미생물 검사 솔루션은 이 절차를 단순화시키고 규정을 준수하며 품질 좋은 제품을 통해 브랜드 정체성을 보호하도록 지원합니다.