生肉 (牛肉)

生肉 (牛肉) は高い病原菌汚染リスクを有しています。安全な牛肉製品を製造し、生産性レベルを高めて常に高品質な製品を消費者に提供するには、HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) システムの効果的なパフォーマンスモニタリングが求められます。生肉の切り落としや他の食肉製品にとっては、損失と腐敗を防ぐために時間が非常に重要なポイントです。保存可能期間が短い牛肉製品中に細菌がいた場合、最終消費者に潜在的なリスクをもたらします。ビオメリューは、収益性と消費者への安全性を維持して製品ブランドを守るために必要となる検査ソリューションを提供します。